„Kimbo“ - tai itališkos kavos prekės ženklas, atsiradęs Neapolyje ir jau daugiau nei 20 metų kuriantis tarptautinį kavos produktų asortimentą. Įmonės tikslas - būti išskirtine tarp kitų kavos gamintojų ne tik Italijoje, bet ir pasaulinėje rinkoje. Įkurta 1963 metais Rubino šeimos, „Kimbo“ kavos įmonė veiklą pradėjo kaip mažas skrudinimo verslas Neapolyje, tapdama neatsiejama Neapolio espresso kultūros dalimi.
„Kimbo“ Prekės Ženklo Atnaujinimas ir Filozofija
2020 metais „Kimbo“ atliko vartotojų tyrimus svarbiausiose tarptautinėse rinkose. Po tyrimo buvo nuspręsta klientams pasiūlyti bendrą kavos produktų išvaizdą ir atnaujintą prekės įvaizdį. Šis atnaujinimas apėmė pakeistą logotipą, naują pakuotės dizainą, pakuočių ženklinimą sertifikatais ir kavos pupelių kilmės šalimis (Origini). Taip buvo sustiprintas unikalus neapolietiškos kilmės prekės ženklas, o „Kimbo Espresso Italiano“ tapo „Kimbo Il Caffe’ di Napoli“. Balta pakuotės spalva suteikia produktams išskirtinumo, švaros ir prabangos jausmą, taip pat inovatyvumą, primenantį aukščiausio lygio produktų, tokių kaip „Starbucks“ ir „Dunkin‘s Donuts“, dizainą.
Neapolietiškos Kavos Išskirtinumas
Neapolio kultūroje neatsiejama dalis yra neapolietiška kava ir jos skrudinimo paveldas. Neapolietiška kava pasižymi unikaliu charakteriu: ji tamsiau skrudinama, todėl gėrimas yra intensyvus ir sodrus, švelnios ir kreminės tekstūros, su maloniai išliekančiu poskoniu. Šio ilgametes tradicijas turinčio skrudinimo neįmanoma standartizuoti šiuolaikiniais įrenginiais. Kava skrudinama pasikliaujant ilgamečiais įgūdžiais, perduodamais iš kartos į kartą. „Neapolitan Master Roasting“ kokarda suteikia papildomos pridėtinės vertės ir patvirtina Neapolio kavos išskirtinį identitetą. Daugelį metų Neapolio kavos kultūrą formavo senos tradicijos, pagal kurias kava buvo laikoma tarpkultūriniu gėrimu, kurį galima gerti keletą kartų per dieną.
„Kimbo“ kavos pupelės kruopščiai atrenkamos iš pagrindinių kavos auginimo regionų visame pasaulyje, tokių kaip Brazilija, Kolumbija, Centrinė Amerika ir Afrika. Šios kavos pupelės skrudinamos naudojant tradicinį neapolietišką metodą, kuris suteikia kavai intensyvų, sodrų skonį su turtingu aromatu ir šokolado natomis.
„Kimbo“ Lietuvoje: „Coffee Address UAB“
Pietų Italijoje pagaminta kava galima mėgautis ir Lietuvoje. Tuo rūpinasi viena didžiausių kavos įmonių Baltijos šalyse ir oficiali „Kimbo Il Caffe Di Napoli“ atstovė Lietuvoje - įmonė Coffee Address UAB. Įmonė pristato unikalius aukščiausios kokybės „Kimbo“ espreso kavos mišinius bei neapolietiška tradicija paremtas kavos ruošimo technologijas. Įmonė dirba nuo 1993-iųjų ir rūpinasi, kad mus pasiektų net 250 tūkst. puodelių kavos per dieną.
„Kimbo Aroma Organic“ - Tvarumas ir Kokybė
Coffee Address UAB džiaugiasi galėdama pristatyti savo klientams vieną iš „Kimbo“ asortimento perlų - „Kimbo Aroma Organic“, kuri atitinka visus tvarumo aspektus. Tai vidutinio skrudinimo ekologiška kava iš Nikaragvos, Peru, Indijos ir Tanzanijos. Produktas sertifikuotas ICEA ir „Fairtrade“.
Kavos Mėgavimasis Šiltuoju Metu: Šaltos Kavos Gėrimai ir Desertai
Nors vasarą keičiasi mūsų dienos ritmas ir daugelis ilsimės, atostogaujame bei keliaujame, vienas įprotis išlieka nekintamas visus metus: tai dienos pradžia su puodeliu puikios kavos. Šiltuoju metų laiku puikiai tiks šalta kava, kavos desertas ar šaltos kavos gėrimas vietoj deserto.
Kavos Kokteilių Gaminimo Galimybės
Kava turi galybę skirtingų skonių, poskonių ir aromatų, todėl prie jos galima priderinti daugybę kitų ingredientų. Kavos kokteiliams gaminti tinka daugybė produktų: karamelė, šokoladas, cinamonas, kardamonas, įvairūs sirupai (lazdynų riešutų, migdolų, cinamono ar aitriųjų paprikų). Tai, su kuo dera konkreti kava, labai priklauso nuo jos rūšies, skrudinimo, skoninių savybių, aromato, charakterio, stiprumo, ir galiausiai, svarbu, kaip paruoštą kavą naudosime kokteiliams maišyti: puodelyje plikytą ar espresą, karštą ar šaltą. Nors tai gali pasunkinti kavos kokteilių gaminimą, kita vertus, tai atveria dar platesnes galimybes eksperimentuoti su skoniais, renkantis skirtingus priedus: raudonas ar mėlynas uogas, jų sultis, vietinius ar egzotinius vaisius ir pan.
Kavos kokteiliuose su išraiškingo skonio ingredientais ypač dera neapolietiškų tradicijų simbolis - „Kimbo“ kava. Rafinuoti skoniai, kerintys nepakartojamu ir įtraukiančiu aromatu, išryškina ne tik klasikinių kavos kokteilių charakterį, bet ir įkvepia ieškoti naujų, neatrastų skonių.
Patiekimo Estetika
Šaltos kavos gėrimams bei desertams patiekti itin tiks stikliniai puodeliai bei prašmatnios šampano ar martinio taurės. Juose patiektas gėrimas ar desertas atrodys ypač rafinuotai ir patraukliai, mat perregimas stiklas išryškina sluoksnių, tekstūros bei spalvų dermę. Stikliniai indai, skirti šaltai kavai bei desertams, atrodo itin elegantiškai ir papuoš vasaros vaišių stalą, maloniai nustebindami svečius.
Tupperware greitkratis - šaltos Frappe kavos gėrimas
Populiariausi Šaltos Kavos Receptai su „Kimbo“
Affogato: Vanilinių Ledų Paskendusios Kava
Išvertus iš italų kalbos, žodis „affogato“ reiškia „paskendęs“. Tai vanilinių ledų rutuliukas, paskandintas karštame stipriame esprese. Šiame deserte tobulai dera viskas: karšta ir šalta, saldu ir kartu. „Affogato al caffe“ - tai tobulas vasariškas desertas, tinkamas po pietų: saldūs ledai lėtai tirpsta karštoje kavoje.
Paruošimo Subtilybės ir Patarimai
- Šiam desertui paruošti rekomenduojama naudoti ne paprastus ledus, o itališkus gelato. Tai gerokai intensyvesnio skonio, ne tokie riebūs (nes naudojama ne grietinėlė, o pienas) bei minkštesni (nes laikomi ne taip šaltai - tik -13 °C temperatūroje) ledai nei tradiciniai.
- Paprastai „affogato“ ruošiamas su vaniliniais ledais, tačiau rekomenduojama eksperimentuoti - išbandyti lazdynų riešutų ar pistacijų ledus.
- Šiam gaivinančiam desertui paruošti itin tiks aukščiausios kokybės arabikos kavos pupelių mišinys „Kimbo Prestige“. Jis išsiskiria išraiškingais aromatais, kurie atsiskleidžia dėl kruopštaus skrudinimo.
Caffe Shakerato: Plakta Kava Vėsiam Mėgavimuisi
„Caffe shakerato“ - tai dar vienas populiarus gėrimas, tinkamas, kai norisi mėgautis kava karštomis vasaros dienomis. Tai labai elegantiškas, lengvai pagaminamas, be to, gardus, švelnus ir gaivinantis gėrimas. Įvairiuose receptuose minimas baltasis cukrus arba paprastas sirupas. Mes rekomenduojame rinktis pastarąjį. „Caffe shakerato“ galima paskaninti vanile, šokoladu, likeriu, itališkais ledais (gelato) arba grietinėle. Šis gėrimas plakamas kokteilių plaktuvu.
Paruošimo Subtilybės ir Patarimai
- Ruošiant „Caffe shakerato“, naudojama espreso kava. Ji apie 30 sekundžių plakama kokteilių plaktuvu kartu su ledo gabaliukais.
- Rezultatas - nepakartojamos tekstūros ir skonio kava, pasipuošusi įspūdinga puta - kremu. Dažnai paskaninama įvairiais sirupais.
- Norint pasigaminti „Caffe shakerato“, puikiai tiks unikalus arabikos ir robustos kavos pupelių derinys - mišinys „Kimbo Unique“. Iš šio mišinio paruoštas nepakartojamo aromato espresas skirtas mėgstantiems saldų skonį.
Gaminimas ir Patiekimas
- Visas sudedamąsias dalis supilkite į plaktuvą, įdėkite šviežių ledukų ir plakite ne mažiau kaip 10 sekundžių.
- Patiekimas: Tradiciškai šis kokteilis patiekiamas martinio taurėje su trimis kavos pupelėmis ant standžios, purios putos. Svarbu, kad ledukai būtų sausi - šlapi ne atšaldys, o atskies kokteilį.
„Kimbo Espresso Classico“: Neapolietiškos Tradicijos Atspindys
„Kimbo Espresso Classico“ puikiai atitinka pietų Italijos tradicijas ir tikro espreso reikalavimus. Tai pilnas, stiprus ir aromatingas kavos mišinys, sudarytas iš klasikinio 80% arabikos ir 20% robustos pupelių derinio. Jo kaina Lietuvoje yra apie 18,55 €.
tags: #kimbo #kavos #automobiliukas