Nors gegužės savaitgaliai ir išvykos į gamtą dažnai asocijuojasi su šašlykais, kuriems reikalinga kepsninė, pirkti gatavą gaminį parduotuvėje gali būti brangu. Šios problemos sprendimas - pasigaminti savadarbius elektrinius iešmus.
Kepsninių tipai ir jų ypatybės
Atsižvelgiant į dizainą ir judėjimo galimybę, kepsninės skirstomos į stacionarias ir nešiojamas.
Stacionarios kepsninės
Šis tipas apima plytų arba masyvias metalines konstrukcijas, kurių pagrindai įleidžiami į žemę arba pavėsinės grindis. Jei kepsninė sumontuota po baldakimu, maistą galima gaminti net esant blogam orui.
Nešiojamos kepsninės
Nešiojamos kepsninės pasižymi mobilumu - jas galima perkelti į kitą vietą, pasiimti su savimi į iškylą. Jos yra lengvai valomos.
Kuro rūšys ir jų privalumai
Pagal kuro rūšį yra dujiniai, elektriniai modeliai arba anglimi kūrenami gaminiai. Kiekvienas tipas turi savo privalumų.
Elektrinės kepsninės
Kepsninės ekspertai mano, kad naudojant elektrinį variklį tik kenkiama galutiniam rezultatui, o mėsa neišeina taip gerai, kaip naudojant įprastą malkomis kūrenamą kepsninę. Tačiau naudojant elektrinį šašlykų virimo aparatą, laiko taupymas yra teigiamas dalykas. Dėl elektrinio iešmelių sukimosi mėsa būna sultinga ir vidutiniškai apkepusi. Taip pat tokiu atveju riebalai nenuvarvės ant žarijų, atitinkamai nesudegs mėsos gabaliukai.
Dujinės kepsninės
Dujinis modelis savaip geras, tačiau reikia nuolat su savimi nešiotis dujų balionėlį, kas yra gana nesaugu.
Medžiagos ir konstrukcijos pasirinkimas
Nereikia gaminti keptuvės iš tvirtų metalo lakštų. Ji gali būti pagaminta naudojant kelis metalo gabalus, suvirintus kartu, arba galima naudoti seną metalinę statinę, iš kurios galima pagaminti vieną kepsninę su dangčiu arba dvi atskiras kepsnines. Profesionalų patarimas - naudoti karščiui atsparią medžiagą, kad būtų išvengta konstrukcijos deformacijos, nes gaminimo metu konstrukcija veikiama aukštų temperatūrų.
Populiarios medžiagos
- Ketaus: Laikomas didelio stiprumo, patvariu ir šilumą išlaikančiu elementu. Tačiau gatavi produktai iš ketaus yra sunkūs, todėl juos sunku transportuoti.
- Cinkuotas plienas: Kelia diskusijas dėl galimo kenksmingų medžiagų išsiskyrimo kaitinant. Daugelis vartotojų laiko tai klaidinga, manydami, kad medžiaga neįkaista tiek, kad išsiskirtų cinkas.
- Nerūdijantis plienas: Plačiausiai naudojamas variantas. Tokie gaminiai atsparūs korozijai ir gali būti palikti lauke net lietingu oru. Medžiaga pasižymi ilgaamžiškumu (tarnavimo laikas siekia kelis dešimtmečius) ir estetiniu patrauklumu.
Elektrinės dalys ir surinkimas
Kaip variklį galima naudoti langų plovimo variklį arba variklį, kuris varo valytuvus. Sukimosi pusė nesvarbi. Įtampa turi būti 12 voltų. Jei ji didesnė, greitis bus didesnis, mėsa nebus iškepusi iki reikiamo laipsnio, konstrukcija nustos būti mobili ir kils elektros smūgio pavojus. Priklausomai nuo variklio modelio, jis gali būti maitinamas elektra arba baterija.
Variklio ir pavarų montavimas
Kad iešmai suktųsi, be variklio, reikės pavarų, grandinių ir elektros šaltinio. Prie variklio veleno pritvirtinkite metalinio diržo skriemulį arba pagrindinę žvaigždutę. Jie turi būti skirtingo dydžio, kad sumažėtų sukimosi greitis.
Pavarų surinkimo algoritmas
Kad elektros variklis tinkamai veiktų, reikia surinkti pavaras į vieną sistemą. Surinkimo algoritmas yra toks:
- Pritvirtinkite vieną pavarą prie variklio korpuso, tada prijunkite grandinę.
- Pritvirtinkite kitą pavarą prie elektrinio ginklo sienelės.
- Iš eilės prijunkite likusias pavaras.
Atlikus visas manipuliacijas, galima patikrinti gauto kebabų gamintojo veikimą. Įjungus įrenginį, įsijungia 1 pavara. Tada momentas perduodamas kitoms pavaroms. Dėl to iešmai sukasi vienodu greičiu.
EV elektros sistemų pagrindai!
Iešmų gamyba
Iešmeliai naudojami ruošiant didelius mėsos ar paukštienos gabalėlius, o iešmai - smulkiems gabalams. Iešmo ilgis turi būti 15 cm didesnis nei elektrinės kepsninės plotis, kad niekas netrukdytų suktis įrankiui. Optimalus storis yra 15 mm. Strypo plotas parenkamas atsižvelgiant į mėsos gabalus, kuriuos planuojate kepti.
Iešmų formos
Stiebas gali būti plokščias, apvalus, kvadratinis arba kampo formos.
- Plokščia forma: Tinka mažiausiems mėsos gabalėliams.
- Kvadrato forma: Leidžia patogiai gaminti maltos mėsos patiekalus, gaminys nenuslys dėl ypatingo dizaino.
- Apvali forma: Nėra patogi, nes kepant mėsa apsiverčia ir nuslysta nuo iešmo.
Gamybos procesas
- Iš 6 mm kalibro strypo, naudojant kaltą ir plaktuką, reikia padaryti 6-10 70 cm ilgio segmentų.
- Kad būtų patogiau dirbti su metalu, geriau jį pašildyti orkaitėje arba uždegtoje ugnyje.
- Šiek tiek palaukite, kol medžiaga atvės (kitaip ji gali sulūžti), tada naudojant plaktuką ir priekalą, būsimam iešmui suteikite tam tikrą formą.
- Storis turi būti ne didesnis kaip 2,5 mm, 10 cm turi būti atsuktas iš priešingos pusės. Ši dalis bus rankena, ją reikia sulenkti apskritimo arba spiralės pavidalu su replių pagalba.
- Toliau mašina turi apdoroti pagrindinę iešmo dalį, o galą reikia šiek tiek paaštrinti.
- Po to gatavą produktą pirmiausia nuleidžiate į ugnies šaltinį, tada iškart į šaltą vandenį.
Savarankiškos gamybos privalumai
Savarankiškai gaminant elektrinį iešmų įrenginį, nereikia daug įgūdžių ir miklumo. Procesas yra pakankamai paprastas. Svarbiausia - pirmiausia sukurti planą popieriuje ir tik tada jį įgyvendinti. Savarankiška elektros jungties gamyba neužima daug laiko, o galutinis rezultatas visada džiuginantis. Nebereikia atidžiai stebėti mėsos gaminimo proceso. Tik retkarčiais, norint įsitikinti, kad mechanizmas veikia tinkamai, galima atlikti patikrinimą. Jei jums nebereikia variklio ir norite kepti mėsos gabalus įprastu būdu ant žarijų, tai taip pat įmanoma.
tags: #iesmu #pavaros #irengima #ir #veikima