Ar norite išmokti gaminti gardžius ir originalius vieno kąsnio sumuštinius, kurie nustebins jūsų svečius? O gal planuojate pradėti savo verslą namuose ir tiekti maistą tiesiogiai vartotojams? Šiame straipsnyje rasite naudingos informacijos apie maisto gaminimo kursus, reikalavimus maisto tvarkymui namuose ir idėjų, kaip praturtinti savo šventinį stalą.
Tobulinkite kulinarinius įgūdžius: maisto gaminimo kursai
Jei norite patobulinti savo kulinarinius įgūdžius ir išmokti gaminti įvairius patiekalus, maisto gaminimo kursai yra puikus pasirinkimas. Lietuvoje siūloma įvairių tematikų kursų, pritaikytų tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams.
Daugelis ieško individualių ar grupinių gaminimo sesijų ir kulinarinių pamokų. Pavyzdžiui, įmonės gimtadienio proga norima gaminimo sesijos su šefu, kurioje dalyvautų iki 30 žmonių, pageidautina Kaune ar Vilniuje. Taip pat ieškoma kulinarinės pamokos 10-13 žmonių grupei Vilniuje, dominančios bet kokios tematikos maisto ar desertų gaminimo pamokos, rengiamos tiek tiekėjo patalpose, tiek pagal kliento pageidavimus. Kiti domisi maisto gaminimo edukacija 6 suaugusiųjų ir 2 vaikų grupei, ar tiesiog klausia apie maisto gaminimo kursų trukmę ir kainą. Šefas Jūsų šventėje gali pasiūlyti ne tik skonio, bet ir edukacijos!
Kursuose galite susipažinti su:
- Salotų klasifikavimu, sudedamosiomis dalimis, užpilais ir patiekimo ypatumais.
- Sumuštinių klasifikavimu, pagrindais ir aptepais.
- Šaltųjų žuvies ir jūros gėrybių patiekalų ir užkandžių asortimentu.
- Šaltųjų mėsos patiekalų įvairove ir paruošimo ypatumais, padažų ir garnyrų parinkimu.
- Šaltųjų paukštienos patiekalų įvairove ir paruošimo ypatumais, padažų ir garnyrų parinkimu.
- Drebučių įvairove ir patiekalų drebučiuose paruošimo ypatumais.
- Paštetų istorija, įvairove ir ruošimo ypatumais.
- Sūrių klasifikavimu, pjaustymo būdais, išdėstymo patiekimo inde reikalavimais ir priedų derinimu.
- Vieno kąsnio šaltųjų užkandėlių asortimentu ir patiekimo ypatumais.
- Šaltųjų ir karštųjų užkandžių ruošimo ypatumais ir patiekimu.
- Sriubų asortimentu, ruošimo ypatumais ir patiekimo galimybėmis.
- Karštųjų žuvies ir jūros gėrybių patiekalų klasifikavimu, ruošimo ypatumais ir patiekimo galimybėmis.
- Karštųjų mėsos patiekalų klasifikavimu, ruošimo ypatumais, patiekimo galimybėmis ir padažų bei garnyrų parinkimu.
- Karštųjų vištienos patiekalų klasifikavimu, ruošimo ypatumais ir patiekimo galimybėmis.
- Saldžiųjų patiekalų ir desertų klasifikavimu, ruošimo ypatumais ir patiekimo galimybėmis.
Maisto tvarkymo reikalavimai namų verslui
Jei planuojate gaminti maistą namuose ir tiekti jį tiesiogiai vartotojams, svarbu žinoti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) patvirtintus supaprastintus reikalavimus. Fiziniai asmenys gali pasirinkti, kokią produkciją gaminti - kepinius ir kitus miltinius produktus ar ruošti valgius ir patiekalus.
Tokiai smulkiajai gamybai namų sąlygomis bus taikomi produkcijos kiekio reikalavimai:
| Produkcija | Kiekis per dieną |
|---|---|
| Miltinės ir kreminės konditerijos gaminiai (sveriantys daugiau nei 250 g) | Ne daugiau kaip 5 |
| Patiekalai | Iki 20 porcijų |
| Pusgaminiai (koldūnai, blynai ir kt.) | Atitinkami kiekio reikalavimai |
Norint gauti VMVT leidimą, reikės pateikti:
- Nustatyta tvarka išduotą Asmens medicininę knygelę, patvirtinančią leidimą dirbti su maistu.
- Išklausyti privalomus higienos žinių kursus.
- Paruošti patalpas, gamybinius paviršius bei įrangą maisto gaminimui.
Taip pat svarbu laikytis tinkamos asmens higienos, žaliavų bei galutinių produktų sandėliavimo ir ženklinimo reikalavimų. Namų verslui skirtas maistas turės būti laikomas atskirai nuo asmeniniam vartojimui skirto maisto ir tokiomis sąlygomis, kuriomis būtų apsaugotas nuo mikrobinės ir fizinės taršos iki patiekimo galutiniam vartotojui.
Profesionalios maisto tiekimo paslaugos Jūsų šventei
Artėjant šventėms, daugelis ieško idėjų, kaip nustebinti savo artimuosius ir draugus gardžiais patiekalais. Vieno kąsnio sumuštiniai yra puikus pasirinkimas, norint pasiūlyti įvairių skonių ir patenkinti kiekvieno svečio skonį. Jei neturite laiko ar įgūdžių gaminti patiems, galite pasinaudoti profesionalių šefų paslaugomis.
Daugelis įmonių siūlo kokybiškas maisto tiekimo paslaugas įvairioms šventėms, furšetus, banketus ir kitus pobūvius. Šefų komandos su ilgamete tarptautine patirtimi atvyksta pas Jus, gamina arba namuose, arba lauke - Jūsų pasirinkimas. Esame mobili grill virtuvė, kuri suteikia Jūsų šventiniam maistui gyvos ugnies ir aistros skonį. Atvykstame gaminti į bet kurią Jūsų pasirinktą sodybą, namus ar poilsio vietą. Mūsų profesionali komanda pasirūpins visomis renginio maitinimo detalėmis, kad jūs galėtumėte susitelkti į šventės džiaugsmą.
16 metų patirties turintis šefas pagamins jūsų šventei pačius įvairiausius karštus patiekalus, grill patiekalus, vieno kąsnio užkandukus ir sumuštinukus bei desertus. VIP komanda siūlo atrasti skonio stebuklą kiekviename kąsnyje. Siūloma ilgametė patirtis, lankstumas, didelis meniu pasirinkimas ir begalinė fantazija. Atvažiuosime ir paruošime maistą Jūsų šventei, dirbame visoje Lietuvoje, atvykstame į Jūsų vietą su visa reikiama įranga maistui paruošti, dirbame gyvai, svečiams stebint su edukacija.
Profesionalai teikia šefo paslaugas į namus, organizuoja BBQ ir GRILL pobūvius vestuvėms, įmonių renginiams, krikštynomis, konferencijoms, gimtadieniams, taip pat priima maisto užsakymus išsivežimui. Be tradicinių furšetų ir banketų, galima užsakyti ir specializuotus patiekalus: grill ir BBQ patiekalus, plovą, paella, troškinius ir sriubas, net viso ėriuko arba paršiuko kepimą. Pavyzdžiui, kirgizišką plovą Jūsų šventei gamina ilgametę patirtį turintis meistras, Lietuvos plovo virimo čempionato 2-os vietos laimėtojas. Ruošiama kazane su tradicinėmis salotomis ir įdomiais pasakojimais. Organizuojamos įvairaus pobūdžio šventės - nuo gimtadienių, krikštynų, vestuvių, jubiliejų, įmonių vakarėlių iki protokolinių gala renginių.
Paruošėme maisto skubantiems
Klientų atsiliepimai apie paslaugas
Daugelis klientų džiaugiasi profesionalių paslaugų kokybe:
- „Puikus kainos ir kokybės santykis. Estetiški, skanūs užkandžiai. Džiaugiamės atradę. Tik geriausi atsiliepimai!“
- „Užsakymas priimtas labai operatyviai, atsižvelgta į visus norus bei pageidavimus. Užkandukai buvo labai skanūs, švieži, gražiai pateikti.“
- „Užkandukai labai gražūs ir skanūs. Ir užkandžių rinkinys prie alaus koks gražus ir gausus nerealiai. Užsakiau savo gimtadienio proga. Labai patenkinta aš ir mano artimieji.“
- „Labai skanu, kokybiška, švieži vieno kąsnio užkandžiai. Ačiū už Jūsų darbą.“
- „Skanūs ir gardučiai užkandžiai už labai prieinamą kainą! Labai kokybiška ir skanu. Viskas puikiai buvo padaryta ir pateikta! Labai skanūs! Ačiū Jums!“
- „Viskas greitai, sklandžiai ir skaniai! Visada labai skanūs užkandukai ir malonus aptarnavimas!“
tags: #vino #kasnio #sumustiniai #apmokymai