Nors stengiamės rinktis kuo natūralesnius produktus, parduotuvėse jie dažnai kainuoja neadekvačiai daug, todėl karts nuo karto perkame įprastus vaisius ir daržoves. Net ir atidžiai prižiūrint mitybą, pesticidų kiekis maisto racione išlieka problema. Pesticidai yra tiesioginiai nuodai, sukurti kenkėjams naikinti, todėl jie sukelia daugybę žalingų šalutinių poveikių. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip natūraliai ir efektyviai sumažinti pesticidų kiekį naudojant paprastą maistinę sodą.
Mokslinis tyrimas: sodos veiksmingumas
Masačusetso universiteto mokslininkai žurnale „Žemės ūkio ir maisto chemija“ paskelbė tyrimą apie sodos poveikį „Gala“ veislės obuoliams. Tyrime obuoliai buvo purškiami dviem pesticidais: fosmetu (insekticidu) ir tiabendazolu (fungicidu). Vaisiai buvo nuplauti trimis skirtingais tirpalais: vandentiekio vandeniu, 1% kepimo sodos tirpalu ir įprastu balinimo tirpalu.
Tyrimo rezultatai parodė, kad po 12 minučių švelnaus šveitimo, kepimo sodos tirpalas pašalino 80% tiabendazolo, o po 15 minučių - 96% fosmeto. Standartinis plovimo metodas balikliu šių pesticidų veiksmingai nepašalino.
| Pesticidas | Plovimo laikas | Pašalintas kiekis |
|---|---|---|
| Tiabendazolas | 12 minučių | 80% |
| Fosmetas | 15 minučių | 96% |
Kaip teisingai plauti vaisius ir daržoves
Pagrindinė autorė dr. Lili He pabrėžia, kad pesticidų likučiai kaupiasi žemės ūkio produktuose ir kelia susirūpinimą dėl maisto saugos. Nors lupimas yra efektyviausias būdas pašalinti paviršinius pesticidus, kartu pašalinamos skaidulos, vitaminai ir antioksidantai, esantys žievėje.
- Svarbiausia taisyklė: vaisius ir daržoves plaukite prieš pat vartojimą.
- Mechaninis plovimas: trinkite po vėsiu tekančiu vandeniu bent 30 sekundžių.
- Mirkymas: jei produktas nėra ekologiškas ir turi vaškinį sluoksnį, mirkykite jį 10-15 min. 1% sodos tirpale.
- Klaidos: nenaudokite indų ploviklio ar muilo, nes vaisiaus paviršius yra porėtas ir cheminės medžiagos gali patekti į vidų.
Kylantis susirūpinimas dėl glifosato
Dauguma stengiasi vengti genetiškai modifikuoto maisto (GMO), nes tokie produktai yra intensyviai purškiami pesticidais, tarp kurių dažniausiai naudojamas glifosatas. Šis nuodas naudojamas šimtams skirtingų kultūrų. Tyrimai rodo, kad glifosatas gali pakenkti endokrininei sistemai, yra siejamas su kepenų ligomis, apsigimimais ir naudingų žarnyno bakterijų naikinimu.
Kiti sodos panaudojimo būdai namuose
Kepimo soda yra nepamainomas produktas, praverčiantis ne tik maisto gamyboje, bet ir namų ruošoje bei sode:
Valymas ir dezinfekcija
- Virtuvė: sodos tirpalas tinka viryklėms ir mikrobangų krosnelėms valyti, šaldytuvo kvapams sugerti.
- Vonios kambarys: soda šalina kalkių apnašas nuo dušo galvučių ir muilo likučius nuo kriauklių.
Sodininkystė
Soda naudojama kaip natūrali priemonė nuo miltligės bei kitų grybelinių susirgimų. Purškimui galima naudoti 1 šaukštą sodos, 1 šaukštą augalinio aliejaus ir šaukštą ūkiško muilo, ištirpintų 1 litre vandens.
Grožio procedūros
Soda gali būti naudojama kaip švelnus veido šveitiklis (sumaišius su medumi) arba atpalaiduojanti priemonė kojų vonelėms.
tags: #vanduo #soda #ir #vinis #bandymas #ar